banner1

Ẩm Thực Nhật Bản - Top 9 Món Ăn Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch Nhật Bản

Đăng bởi SMILETRIP 05/12/2023

Ẩm thực Nhật Bản đã từ lâu trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của người yêu ẩm thực trên khắp thế giới. Được biết đến với sự đa dạng và kỹ thuật nấu ăn tinh tế, ẩm thực Nhật Bản đã góp phần quan trọng tạo nên văn hóa đặc sắc của Nhật Bản. Trong bài viết này, hãy cùng Smile Trip khám phá top 5 món ăn nức lòng du khách của đất nước mặt trời mọc nhé!

1. Sushi - Tinh hoa văn hoá của ẩm thực Nhật Bản

Sushi - một biểu tượng của tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, là một tác phẩm nghệ thuật đan xen giữa nguyên liệu tươi ngon và khả năng sáng tạo của con người. Những viên cơm trắng dẻo thơm tẩm ướt chút vị giấm đặc biệt được bao bọc bởi lớp hải sản tươi ngon, bắt mắt thêm chút rong biển mềm mịn và wasabi, tạo ra một hòa quyện hương vị độc đáo khiến bất cứ ai thưởng thức dù chỉ một lần sẽ nhớ mãi không quên.

Sushi - Tinh hoa văn hoá của ẩm thực Nhật Bản

Sushi không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một hành trình tinh tế qua vị giác và thẩm mỹ, nơi người thưởng thức có thể tận hưởng vị ngon sâu lắng, hương thơm thanh khiết và màu sắc đẹp đẽ. Nó là một cách để tận hưởng vẻ đẹp tự nhiên, tôn vinh nghệ thuật và sự sáng tạo của con người trong một khoảnh khắc tinh tế, làm cho món sushi trở thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực không thể bỏ qua của mọi du khách khi đặt chân đến xứ Phù Tang.

2. Sashimi - Quốc hồn quốc túy trong ẩm thực Nhật Bản

Sashimi, một trong những món ăn quốc hồn quốc túy của Nhật Bản, là một tác phẩm ẩm thực tuyệt vời được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon. Người Nhật luôn biết cách khéo léo biến tấu và trình bày món ăn này một cách độc đáo và thẩm mỹ, để lại ấn tượng mạnh mẽ cho mọi thực khách.

Sashimi Nhật Bản - Món ăn tươi sống nổi tiếng thế giới

Món Sashimi chủ yếu là sự kết hợp của các loại hải sản tươi sống. Điều đặc biệt là khi thưởng thức Sashimi là món ăn này không mang theo mùi tanh phổ biến của hải sản sống. Vị ngọt nguyên bản của các loại hải sản tươi ngon kết hợp cùng wasabi và nước tương đậm đà tạo nên hương vị độc đáo và lôi cuốn.

Sashimi được cắt thành từng lát mỏng, chiều rộng khoảng 2.5cm, chiều dài 4cm và dày chừng 0.5cm. Kích cỡ có thể khác nhau hoặc tạo hoa văn tùy từng loại nguyên liệu và người đầu bếp tạo ra món ăn. Quan trọng nhất là từng miếng thịt, miếng cá của Sashimi phải được cắt một cách đẹp mắt, dứt khoát, mịn như lụa. Các miếng Sashimi phải bài trí đẹp mắt, đan cài hài hòa với các loại rau, gia vị, cho ra tuyệt phẩm chinh phục mọi giác quan.

3. Cơm lươn Nhật - món ăn mang hương vị truyền thống tinh túy

Cơm lươn là một trong các món ăn đắt đỏ nhất ở Nhật Bản, cơm lươn Unagi ngon mềm, chắc thịt, hơi dai dai, vị ngọt của thịt hòa cùng vị ngọt nồng thơm của nước sốt đặc biệt. Miếng thịt lươn chín vàng và óng ánh nước tương mỡ cùng hương vị ngậy thơm trộn cùng cơm nóng là món ngon mà bất cứ du khách nào đặt chân đến xứ sở Phù Tang cũng nên thưởng thức một lần.

Sự hòa quyện giữa hương vị đặc trưng của lươn, vị ngọt của gia vị và độ mềm của hạt cơm, tạo nên một món ăn hấp dẫn không chỉ về vẻ đẹp mà còn về trải nghiệm văn hóa ẩm thực sâu sắc của người Nhật. Có thể nói, cơm lươn chính là món ăn đưa thực khách vào một chuyến du hành qua thời gian, kể về sự tôn vinh và kỳ công trong việc tạo ra một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực.

4. Okonomiyaki - Bánh xèo Nhật Bản

Okonomiyaki, còn được biết đến như bánh xèo Nhật Bản, là một món ăn độc đáo, phong phú với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu hấp dẫn. Trong tiếng Nhật, "okonomi" có ý nghĩa là tùy thích, "yaki" có nghĩa là nướng, từ này tạo ra cái tên đặc trưng cho món bánh này: bánh nướng theo khẩu vị riêng.

Bột mì và trứng là hai thành phần chính, được phối hợp cùng rau bắp cải, hải sản và thịt ba chỉ thái mỏng, sau đó nướng trên một chiếc chảo lớn được gọi là Teppan. Quá trình nướng này không chỉ tạo ra một chiếc bánh xèo đầy màu sắc mà còn tạo ra sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu.

Thường đi kèm với okonomiyaki là sốt đặc trưng với hương vị chua mặn ngọt, mayonnaise béo ngậy, bột rong biển và cá ngừ bào katsuobushi. Okonomiyaki không chỉ là một món ăn độc đáo mà còn mang đến cho thực khách trải nghiệm về sự sáng tạo và đa dạng trong hương vị, mang đậm tinh thần tùy thích và sự phóng khoáng trong ẩm thực Nhật Bản.

5. Ramen - Món mì truyền thống của người Nhật

Người Nhật Bản luôn tự hào về truyền thống văn hóa lâu đời cũng như khẩu vị thuộc hàng "khó tính" nhất trên thế giới của mình. Soba, ramen, udon, somen đều là những món mì trứ danh của xứ sở hoa anh đào.

Ramen - Món mì truyền thống của người Nhật

Ramen là một món ăn truyền thống tại đất nước Nhật Bản. Món này bao gồm phần sợi mì được làm từ lúa mì, nước dùng thường nấu từ xương heo, xương gà hoặc cá, đồng thời ăn kèm với các món như thịt lợn thái mỏng (xá xíu), rong biển sấy khô (nori), măng chua (menma) và hành lá... Dù đơn giản về nguyên liệu, nhưng ramen lại được nấu ở nhiều cách khác nhau trên khắp cả nước. Mỗi khu vực có phong cách và hương vị riêng, từ ramen Hakata mặn mòi đến ramen Sapporo cay nồng. Một bát ramen nóng hổi vào một ngày lạnh sẽ khiến du khách cảm thấy ấm áp và hạnh phúc.

6. Tempura - Món ăn chiên giòn ngon miệng

Tempura là một món ăn Nhật Bản được yêu thích bởi vị ngon và cách chế biến độc đáo. Các loại hải sản, rau cải hoặc thậm chí trái cây được tẩm bột và chiên giòn tạo nên một lớp vỏ giòn và mềm bên trong. Tempura thường được ăn kèm với nước mắm đặc biệt và bát cơm trắng. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa tiệc và dịp lễ hội ở Nhật Bản.

Tempura - Món ăn chiên giòn ngon miệng

Người Nhật thường thưởng thức tempura bằng cách ngâm món ăn trong sốt tonkatsu, một loại nước sốt ngon với hương vị độc đáo từ dashi (nước dùng từ cá hoặc tảo kombu), mirin (rượu ngọt) và giấm. Tempura thường được ăn nhanh, ngay khi nó còn nóng để tận hưởng vị giòn và hương thơm tuyệt vời của lớp vỏ tempura cùng với những thành phần bên trong tươi ngon.

Món tempura không chỉ ngon mà còn thể hiện sự tinh tế và kỹ thuật trong cách chuẩn bị và chiên. Nó có mặt trong nhiều nhà hàng Nhật Bản và trở thành một biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản, thu hút du khách và người yêu ẩm thực trên khắp thế giới.

7. Takoyaki - ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất 

Takoyaki có nghĩa là bạch tuộc nướng, đây là một loại bánh nhỏ, có hình tròn với lớp vỏ ngoài được làm từ bột mì, nhân là bạch tuộc tươi ngon kết hợp cũng các nguyên liệu đặc trưng của Nhật Bản. Takoyaki, có nguồn gốc từ Osaka, là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất mà người Nhật yêu thích cùng với okonomiyaki, negiyaki và Imagawayaki. 

Nguyên liệu chính không thể thiếu là bạch tuộc kết hợp cùng bột mì, bột dashi, tenkasu, trứng gà, bắp cải, gừng, hành chua. Một chút vụn cá ngừ hòa lẫn mùi sệt mịn của sốt mayonnaise, bên ngoài giòn giòn, bên trong ngậy thơm, bạch tuộc dai dai, sần sật khiến cho bất cứ du khách nào đã từng thưởng thức được hương vị của takoyaki sẽ không thể nào quên được.

8. Lẩu Shabu Shabu - món lẩu quốc dân của Nhật Bản

Shabu Shabu là một món lẩu quốc dân của đất nước hoa anh đào với nguyên liệu chủ yếu là thịt bò, các loại rau củ cùng nước dùng kombu dashi. Tên gọi Shabu Shabu là một từ tượng thanh, bắt nguồn từ những âm thanh phát ra khi nhúng thịt vào nồi. Du khách sẽ được thưởng thức từng lát thịt bò mỏng to bản siêu tươi ngon, kết hợp hài hòa với sự tươi mát của rau củ và hương vị đặc trưng của các loại nấm Nhật. 

Nước lẩu Shabu Shabu có vị thanh ngọt tự nhiên do được chế biến từ đặc biệt từ rong biển, nấm và bắp cải. Điều đặc biệt nhất của món lẩu này đó là thịt bò để nhúng lẩu được cắt lát khá mỏng nên chỉ cần nhúng trong khoảng ít giây là bạn đã có thể thưởng thức món thịt vừa thơm vừa ngọt thanh.

9. Soup Miso - món ăn phổ biến nhất của Nhật Bản

Soup Miso là một món ăn truyền thống và phổ biến xuất hiện hàng ngày trong các bữa ăn của người Nhật. Món súp này chế biến từ một loại tương miso, thường được làm từ đậu nành lên men cùng với muối và lúa mạch nếp. Tương miso này sau đó được pha loãng trong nước nóng, tạo nên thứ nước dùng có vị đậm đà và độc đáo.

Soup Miso - món ăn phổ biến nhất của Nhật Bản

Soup Miso thường kết hợp với nhiều thành phần như rong biển, hành tây, đậu hũ và các loại rau cải, tùy theo khẩu vị và sở thích. Món ăn này có hương vị hài hòa, vừa béo, vừa mặn, và đặc trưng là vị ngọt từ tương miso. Súp miso không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin, và khoáng chất quan trọng.

Soup Miso thường được dùng như một món khai vị trong các bữa ăn Nhật Bản hoặc kèm với cơm trắng. Nó còn có giá trị văn hóa lớn, thường xuất hiện trong các dịp quan trọng và được coi là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Nhật. Món súp Miso không chỉ ngon miệng mà còn mang theo một chút ấm áp và thân thuộc của nền ẩm thực Nhật Bản.

Ẩm thực không đơn thuần công việc nấu nướng mà còn là một phần quan trọng của văn hóa Nhật Bản. Từ sushi đến ramen và các món ăn đa dạng khác, ẩm thực Nhật Bản đã thu hút sự quan tâm của vô vàn thực khách trên thế giới. Nếu bạn đang dự tính một chuyến du lịch đến Nhật Bản thì đừng quên thưởng thức những món ăn tuyệt vời mà Smile Trip đã giới thiệu để có trải nghiệm văn hóa và ẩm thực đáng nhớ nhất tại xứ sở hoa anh đào!


Các tin khác

Các tin tức mới


Việt Nam

8h - 22h (CN 8h - 17h)

(+84) 934-592-320
Nhật Bản

9h30 - 18h30 (trừ T7 - CN)

(+81) 70-1810-6688
Đặt vé ZALO MESSENGER